健康有道,一个不“人云亦云”的网站!
健康有道网>食疗>节气饮食>文章正文

除夕吃什么馅饺子

健康有道网导读:北方人过年少不了饺子,除夕吃什么馅饺子?过年吃的饺子寓意多,每个人适合吃的饺子也不相同。那除夕吃什么馅饺子?下面小编为您介绍除夕吃什么饺子最好。

文章目录

一、除夕吃什么馅饺子
二、吃饺子都要注意什么
三、饺子特别煮法

除夕吃什么馅饺子

1、除夕吃芹菜饺

即勤财之意故为勤财饺。勤:即勤奋、勤劳、经常、勤密(频繁)源源不断,谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。除夕吃什么馅饺子

2、除夕吃韭菜饺

即久财之意故为久财饺。久:即时间长、久远,谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福,但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

3、除夕吃白菜饺

即百财之意故为百财饺。百:量词,即百种、百样之意,谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

4、除夕吃香菇饺

即鼓财之意故为鼓财饺。鼓:即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

5、除夕吃酸菜饺

即算财之意故为算财饺。算:即核计,清算。如果钱多到要算一个晚上,那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福,选择大于努力,愿亲戚朋友都能有个好的选择,选择好。

6、除夕吃油菜饺

即有财之意故为有财饺。有:即存在,凡是看过赵本山的小品人,谁会忘记“有才,太有才了!”这句名言呢?谓之有财;祝福你有财,更祝福你有才。

吃饺子都要注意什么

1、盐要少

而油多了,口味就有点腻了得,多加盐或酱油口味是好了,可吃进去的盐自然而然也就多了;吃盐多了,血压就会升高。所以,油适量,盐要少。

2、油点到为止

而在许多人调饺子馅时候得,而觉得只放肉香味不够得,是要还要另外加好多油得。而口味要讲究得,而健康也要注意得,我们吃得油已经过量了,会影响健康了,而且所以应该点到为止得哦。除夕吃什么馅饺子

3、挤菜丢营养

而由于蔬菜中含得水分比较多得,而用蔬菜做馅时候怕馅太稀,而希望大家都习惯把蔬菜中得水分挤出去倒掉再拌馅,二恶这样等于把其中的营养素也给倒掉了。菜需要挤水的话,把挤出来的水分用来拌馅,而要防止营养的白白丢失和浪费掉。

4、肉类适量而止

而好多人喜欢吃“一兜肉丸”的饺子。而我们平常吃得肉已经不少了,而所以,尽量地多用蔬菜少用肉,或者干脆做成素馅饺子。做馅时用得肉不要太肥,原则是少放肉多放菜。还有,能自己剁馅就自己剁得,而乒乒乓乓得多有节日气氛啊,而而且要只是注意不要影响到左邻右舍得得哦。

饺子特别煮法

1、“蒸”是最好的,相对于煎炸,不含过多的油脂,沸点低,营养物质可以较多地保留。蒸气的穿透力强,食物熟得快,也减少营养流失。从烹饪科学的角度看,蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式,温度只在100左右,即可致熟食物又可消毒杀菌,避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物,保证了食品安全。而且,食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。除夕吃什么馅饺子

2、“煮”的食品会有大部分的水溶性维生素溶解到水中,如果不喝汤的话,营养素就白白流失了。民间自古有“喝了饺子汤,胜似开药方”的说法,不仅能补充流失的营养素,也有“原汤化原食”的功效。这一点上,馄饨是比较健康的吃法。不仅喝了汤,汤中还加入了紫菜、虾皮等,有利于补钙。

3、“水煎”的方式要比油煎更为健康,如水煎包、锅贴等食品。放少量油把原料烤热,然后放入水,利用蒸气把原料蒸熟,水分蒸发后,少许油留在底部,把原料底部煎脆。用油量比油煎少很多,下脆上软,外香里嫰。


今日看点