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秘制馋嘴鸭的做法,图解秘制馋嘴鸭怎么做好吃

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料:

北京鸭:1只;

辅料:

花椒:适量;大料:适量;

姜:适量;蒜:适量;

盐:少许;水:适量;

香叶:适量;小茴香:适量;

桂皮:适量;生抽:适量;

辣椒酱:适量;花椒碎:适量;

香醋:少许;香油:适量;

花椒油:适量;鸡精粉:适量;

1、鸭子整只洗净焯水。放入高锅中加入水和调料1煮开,中小火炖约1小时捞出,抹上香油晾凉。

2、将鸭子切块装盘,调好碗汁,淋在鸭肉上即可食用。

小贴士

这样制作出来的鸭子肉质细腻,味道十足,好吃极了。

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