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洋葱的做法

健康有道网导读:洋葱因其杀菌抗癌等功效,在人们的生活中颇受欢迎,但仍有有很多人苦恼到底应该应该怎么做,但其实洋葱的做法有很多,例如炒肉、炸洋葱圈等都是简单又快捷的洋葱的做法。

文章目录

一、洋葱的做法有哪些
二、洋葱有什么功效
三、做洋葱有哪些注意事项

洋葱的做法有哪些

1、洋葱小炒肉的做法

1.1、瘦肉切片,加料酒一小勺,酱油两小勺,胡椒粉,蒜末,少许淀粉腌制——腌制时间稍长些,肉会更进味。青椒切段,洋葱切丝(切洋葱时旁边放一碗水,边切边把切好的丝丢进水里,可有效缓解流泪症状),大蒜干辣椒切末。

1.2、热锅一会,倒油,下腌好的瘦肉煸炒(热锅冷油,是肉片不粘锅的诀窍)。

1.3、待肉颜色变后盛起,下蒜末,干辣椒炸香,再下青椒,炒至皱皮时加入洋葱丝,放盐,不断翻炒。

1.4、观察洋葱已炒至断生,呈透明状时,倒入瘦肉片,加入两小勺甜面酱(量多量少视您口味而定,可自由把握),翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香,盛盘即可。

洋葱的做法

2、洋葱圈蛋饼的做法

2.1、胡萝卜、洋葱切末,芦笋切薄片,再抓一点玉米粒。

2.2、加一勺玉米淀粉,适量盐、白胡椒,打入一个蛋,搅拌均匀。

2.3、切几个洋葱圈,锅底倒一点油,放入洋葱圈。

2.4、用勺子把糊糊舀入洋葱圈内,盖上锅盖小火焖一会,待表面凝固即可。

3、洋葱圈的做法

3.1、准备一个洋葱。把洋葱横着切,这样就会有一圈一圈的像年轮一样的圈。把它们轻轻的分开,小心不要弄断了,洋葱很脆。

3.2、准备全蛋液,给蛋液里加入盐和胡椒粉搅拌均匀,玉米淀粉,面包糠。

3.3、把洋葱圈放在淀粉里裹匀。再放入蛋液里裹上蛋液。最后放入面包糠里裹上面包糠。就是图片的样子。每一个都重复做。

3.4、锅里倒入多一点的油烧热。开中火,在油六分热时放入洋葱圈用油炸,速度要快,一面变黄赶紧翻另一面,炸的过程一分钟都用不了。否则外皮糊了,或是洋葱变软了。

3.5、全部炸完放在吸油纸里吸油。洋葱圈就做好了

洋葱有什么功效

1、吃洋葱能预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。

洋葱的做法

2、吃洋葱能维护心血管健康

洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成的作用。

3、吃洋葱能刺激食欲帮助消化

洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。

4、吃洋葱能杀菌抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

做洋葱有哪些注意事项

1、洋葱和鱼不能一起吃

鱼中含有丰富的蛋白质,洋葱和鱼同吃,洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质,使之沉淀,不容易被人体消化吸收。

2、洋葱不能与海带、虾一起吃

海带、虾里边含有丰富的碘和钙,洋葱含有草酸,两者一起在一起会形成不易消化的沉淀物质,所以说洋葱和海带一起吃容易形成结石,两者最好不要一起食用。

洋葱的做法

3、洋葱是不能和蜂蜜一起吃

因为两者一起食用以后会对人类的眼睛产生多种不利影响,会让视力下降,对眼睛健康不利。

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